Transversalització del dret a l'alimentació

Es tracta d’un programa socioeducatiu per treballar amb la comunitat escolar sobre el dret a l’alimentació i com aquesta afecta l’entorn, la salut i les condicions de vida de les persones i la comunitat. Partim d’una idea bàsica: totes les persones tenim dret a alimentar-nos, i a fer-ho d’una forma saludable. Alhora, tenim l’obligació de retornar al Medi Ambient allò que ens ha proporcionat, mirant de protegir-lo amb pràctiques mediambiental i socialment sostenibles i responsables.

Per poder alimentar-nos de la millor manera possible, hem de conèixer tots aquells aspectes relacionats amb l’alimentació que incideixen de forma directa o indirecta tant en la nostra salut com en el nostre entorn, des de l’efecte en el nostre medi natural més pròxim fins a l’efecte en les persones que viuen a l’altra punta del món. Coneixent tots aquests aspectes serem capaços de gaudir d’una alimentació més sana i conscients que respectem el nostre entorn natural i ambiental, tant a casa nostra com als països d’arreu del planeta.

Volem contribuir a promoure la reflexió i sensibilitzar sobre les conseqüències socials i ambientals que es deriven del nostre model alimentari actual, generador de pobresa i destrucció ambiental. El projecte vol mostrar un model alimentari més saludable, just i sostenible des de la producció fins al consum, que fomenti la cohesió social i territorial amb perspectiva de gènere.

El projecte treballa en el marc de l’Educació Formal, amb infants i joves de 6 a 12 anys, però també amb la docència, a través de la formació, la participació activa i l’empoderament.

El projecte vol oferir continguts, materials i activitats a les escoles per treballar sobre el dret a l’alimentació de forma continuada al llarg d’un curs escolar, buscant un impacte real en els alumnes que contribueixi a la reflexió sobre l’origen dels aliments, la dificultat d’obtenir-los en algunes parts del planeta, l’efecte sobre el medi ambient, els hàbits saludables i les alternatives social, ambiental i econòmicament sostenibles.

• Contribuir a generar un canvi d’actituds i valors relacionats amb el dret a l’alimentació en els infants, joves i mestres que permeti caminar cap a un model alimentari més saludable i socialment més just i sostenible.

• Propiciar la reflexió i l’esperit crític dels alumnes i mestres sobre les conseqüències del nostre model alimentari actual i introduir alternatives per afavorir un desenvolupament social, ambiental i econòmic més just i sostenible.

• Oferir eines i recursos als mestres, empoderant-los per aplicar l’Educació pel Desenvolupament a les aules.

El pla d’acció es pot consultar en aquest document.

En aquesta revista es pot trobar el diari d’aprenentatge que serveix com a resum del projecte dinamitzat durant el curs 2014-2015 a l’escola Ciutat Cooperativa, que és una escola pública d'infantil i primària de Sant Boi de Llobregat.

Es pot consultar l'avaluació en aquesta rúbrica final.

És important establir un equip de lideratge del projecte format per (tècniques, equip directiu, cap d’estudis, coordinadores de cicle, tutores d’aula, alumnat, membres de l’AFA... segons el centre) amb el qual treballar en aquesta adequació de particularitats per tal de dissenyar un Pla d’Acció el més adaptat possible a la realitat i context de l’escola. El fet que el projecte parteixi d’una recerca real ja explica l’adaptació al context específic: cada centre treballarà sobre fruites i verdures diferents que permetran la presa de consciència global, coneixerà alternatives diferents existents al seu entorn i desenvoluparà també accions transformadores diferents a partir dels resultats de la recerca, les necessitats específiques detectades en l’entorn i la pròpia proposta de l’alumnat.

L’equip de lideratge del projecte vetlla també per implementar adaptacions i mesures correctores en cas que el projecte es desviï dels objectius plantejats i deixi de donar resposta a les necessitats inicialment detectades. Aquest treball es realitza en les reunions de seguiment i coordinació del projecte calendaritzades també al Pla d’Acció.